Умею готовить., Рецепты , хитрости , в приготовлении блюд. Опции

[леха18]

От себя скажу что умею:
1. Курица с картофелем , чесноком и майонезом.
Цыплёнок должен быть в идеале охлаждённым , но можно и замороженный , главное не нарваться на "спортсмена" - то биш резинвого)...и так хорошенько размораживаем ( в это время чистим картофель и нарезаем кружочками) .
Понадобится глубокий протвень...Размороженный цыпа натирается солью , перцем , разминается руками ( типо как массаж) под кожицу вкладываем зубчики чеснока и обильно намазываем майонезом .
На протвень наливаем воды ( 1-2 мм.) подсолёный картофель выкладываем на низ протвиня с верху курятину - ставим в разогретую духовку.
Первые 15-20 минут замекаем на полном газу , затем убавляем и томим около 30 мин. ( всё завист от качества духового шкафа) регулярно проверяем и протыкаем ножом...
Подавать на стол с любыми напитками ( кроме молока) Семья радостно рукоплескает , вы в фаворе!!!
2. Картофель по "гоночному".
Для тех кто выезжает на пикник , дачу и т.д. Наличие мангала и решётки грилль -обязательно.
Почему по гоночному - пробовал первый раз у спортсменов на соревнованиях , зимой очень помогает согрется.
И так нуна - собственно помытый зарание картофель ( это если зимой) не крупный , соль , масло растительное и закрытая тара с плотной крышкой). Разрезаем картошку на пополам ( в доль) кладём в закрытую тару , наливаем масло и добавляем соль. Закрываем крышкой и трясём - перемешиваем как шейкером. Выкладываем на барбекю можно совместно со свининой ( курятина курятина сготовится быстрее) ,готовим на углях ( лучше покупных - жар получше).
Едим прямо с кожурой и мясом ( салом, чесночными колбасками) Напиток - конечно водочка охлажденная в сугробе!

[Shosha]

Закуска для картофеля.
Я часто делаю такую штучку, очень хорошо сочетается именно с печеным картофелем или просто вареным.
Нам понадобиться:
* 4-5 сосисок;
* 1-2 помидора;
* 1 перец красный;
* 3 соленых огурца;
* сыр российский или маасдам да и вообще без разницы какой;
* соус кетчуп, майонез и горчица;

Все нарезаем и жарим. В конце добавляем соусы, перемешиваем, тушим минут 5-8 и подаем с картофелем)
Вообще необычно, этот рецепт мне пришел в голову, когда перекусывала в "крошке-картошке" и добавила себе в качестве наполнителя сосиски с горчицей и огурцы и че-то еще там было и в общем вкусно и главное что такие продукты еще могут быть у каждого в холодильнике))
__________________________________________________

http://fotki.yandex.ru/users/neoptimistka-vfts/view/742654/

http://fotki.yandex.ru/users/neoptimistka-vfts/view/742655/

http://fotki.yandex.ru/users/neoptimistka-vfts/view/742656/

http://fotki.yandex.ru/users/neoptimistka-vfts/view/742657/

[Michael_Mira]

Все нарезаем и жарим.

Это только меня изжога валит от жаренных (поджаренных) томатов?
Примерно то же делал, только вместо сосисок - омлет.